आखिर क्या होती है वीगन डाइट? जिसे फॉलो करने का चल रहा है ट्रेंड, जानें इसके फायदे और नुकसान

vegan diet

चैतन्य भारत न्यूज

दुनियाभर में पिछले काफी समय से ‘वीगन डाइट ट्रेंड’ चल रहा है। भारत में भी कई लोग वीगन डाइट के समर्थन में हैं और इसे अपना रहे हैं। बता दें वीगन डाइट वेजिटेरियन डाइट से भी एक कदम आगे है। यह एक ऐसी शाकाहारी डाइट है जिसमें लोग पशु या उनके उत्पाद को नहीं खाते हैं। वीगन डाइट को फॉलो करने वाले लोग दूध या उससे बने उत्पाद, अंडे, मांस जैसी किसी भी चीज को अपने भोजन में शामिल नहीं करते। यहां तक कि कई लोग शहद का भी सेवन नहीं करते। वीगन डाइट वाले लोग सिर्फ सब्जियां, फल, ड्राय फ्रूट्स और अनाज को ही अपने भोजन में शामिल करते हैं।

वीगन डाइट में कहां से मिलता है प्रोटीन?

वीगन डाइट फॉलो करने से पहले अक्सर मन में यह सवाल उठता है कि इसमें प्रोटीन कहां से मिलता है? खासतौर से इस डाइट को फॉलो करने वाले लोग अपने शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी कैसे पूरी करते हैं? बता दें वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग प्रोटीन के लिए सोया, टोफू, सोया मिल्क, दालों, पीनट बटर, बादाम आदि पर निर्भर रहते हैं। इसके अलावा इन्हें कैल्शियम हरी पत्तेदार सब्जियों, टोफू और रागी के आटे इत्यादि से मिलता है।


वीगन डाइट से होने वाले फायदे

स्वस्थ बनता है दिल

रिपोर्ट्स के मुताबिक, वीगन डाइट से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है। दरअसल इसमें अधिकांश फैट हेल्दी सोर्स जैसे नारियल, फलियों, एवोकैडो आदि से हासिल होता है। जानवर और डेयरी प्रोडक्ट से मिलने वाला अधिकांश फैट बैड कोलेस्ट्रॉल उत्पन्न करता है। ऐसे में वीगन डाइट को फॉलो करने वाले लोग बैड कोलेस्ट्रॉल से बचे रहते हैं और उनका दिल भी स्वस्थ बना रहता है।

बीपी का खतरा कम
वीगन डाइट पर हुई एक रिसर्च के मुताबिक, इस डाइट को फॉलो करने वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है जिससे ब्लड प्रेशर की समस्या भी कम होती है। इसके अलावा टाइप-2 डायबिटीज और किडनी के मरीजों के लिए भी इस डाइट को फॉलो करना बेहतर माना जाता है।

वजन घटाने में असरकारक

वजन घटाने के लिए वीगन डाइट को फॉलो करना अच्छा विकल्प है। दरअसल वीगन डाइट में आपको ऐसी कई खाने की चीजें अपनी लाइफस्टाइल से हटानी पड़ती हैं जो वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जैसे कि प्रोसेस्ड फूड, हाई-फैट डेयरी प्रोडक्ट, हाई-फैट प्रोटीन आदि।

कैंसर से बचाव

अन्य डाइट के मुकाबले वीगन डाइट में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा कहीं ज्यादा होती है। बता दें एंटीऑक्सीडेंट्स पर्यावरण में प्रदूषण और गलत खानपान के कारण हमारे शरीर में पैदा होने वाले फ्री-रेडिकल्स से हमारे सेल्स की रक्षा करते हैं। ऐसे में वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों में प्रोस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर और कोलोन कैंसर जैसे और भी कई तरह के कैंसर होने की आशंका बहुत कम हो जाती है।

वीगन डाइट से होने वाले नुकसान

  • वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए सबसे बड़ा नुकसान यह है कि अगर इसे ठीक तरह से फॉलो नहीं जाए तो इससे शरीर को
  • पर्याप्त पोषण मिलने में दिक्कत हो सकती है।
  • इससे खासकर शरीर में कैल्शियम की कमी होने लगती है, क्योंकि इस डाइट में एनिमल बेस्ड फूड का सेवन नहीं किया जाता है।
  • शरीर को विटामिन-B 12 और विटामिन-D भी नहीं मिल पाता है।
  • इसके अलावा वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के शरीर में कई बार आयरन और ओमेगा 3 फैटी एसिड की भी कमी पाई जाती है।

(विशेष ध्यानार्थः यह आलेख केवल पाठकों की अति सामान्य जागरुकता के लिए है। चैतन्य भारत न्यूज का सुझाव है कि इस आलेख को केवल जानकारी के दृष्टिकोण से लें। इनके आधार पर किसी बीमारी के बारे में धारणा न बनाएं या उसके इलाज का प्रयास न करें। यह भी याद रखें कि स्वास्थ्य से संबंधित उचित सलाह, सुझाव और इलाज प्रशिक्षित डॉक्टर ही कर सकते हैं।)

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